La dieta del huevo cocinado para adelgazar

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La dieta del huevo cocinado para adelgazar

No hay pocas dietas que prometen una pérdida de peso rápida y milagrosa. Hay uno que restringe los carbohidratos, otro que sólo permite proteínas, e incluso uno que sólo permite la fruta. Lo que casi todos tienen en común es que son altamente restrictivos y no promueven la reeducación dietética.

Al eliminar un grupo de alimentos completo (como dietas libres de grasa o dietas bajas en carbohidratos, que prácticamente prohíben el consumo de alimentos ricos en carbohidratos), estas dietas pueden causar deficiencias nutricionales e inevitablemente terminan conduciendo al efecto intermedio no deseado. Es decir, muchas de estas dietas milagrosas incluso le haran perder peso, pero la probabilidad de recuperarlo todo de nuevo es bastante alta, ya que no hubo cambio en los hábitos alimenticios, sino sólo la exclusión de ciertos alimentos.

En este escenario, la dieta de huevo cocinado parece ser una opción ligeramente más razonable, ya que no excluye ningún grupo de alimentos o sugiere un consumo muy bajo en calorías. Es importante entender cómo funciona la dieta de huevo cocido para adelgazar, el menú y consejos para no volver a engordar con el efecto de acordeón.

¿En que consiste la Dieta de Huevo Cocinado para adelgazar?

Esta dieta consiste en consumir un huevo escalfado o cocinado antes de las tres comidas principales diarias – desayuno, almuerzo y cena. La mordedura de la dieta del huevo cocido para adelgazar es aumentar la saciedad con el huevo y reducir el consumo de calorías durante la próxima comida.

Todo esto, por supuesto, junto con una dieta ligeramente hipocalórica – es decir, contiene menos calorías de las que su metabolismo necesita para realizar sus actividades diarias. Esto significa que la dieta de huevo hervido es un plan de alimentación restringida en calorías que utiliza el mayor poder de saciedad de las proteínas para causar pérdida de peso sin necesidad de morir de hambre como en otras dietas altamente restrictivas.

¿Cómo funciona la dieta de huevo cocinado para perder peso?

¿Por qué incluir tres huevos en la dieta? ¿El huevo es delgado? En realidad hay varias razones por qué consumir huevos duros antes de una comida puede ser una buena idea para cualquier persona que intenta perder peso. Veremos por qué:

1. El huevo trae saciedad
El huevo es rico en proteínas y grasas – alrededor de 6 g de cada unidad – dos nutrientes que tienen una digestión más lenta que los carbohidratos y por lo tanto traen más saciedad. Para descomponerse en aminoácidos, las proteínas del huevo requieren una gran cantidad de gasto de energía del cuerpo, que se ve obligado a retirar la energía de sus reservas para ayudar a la digestión.

Es decir, el consumo de un alimento rico en proteínas y sin carbohidratos como el huevo acelera el metabolismo y provoca una movilización de las reservas de grasa – especialmente el abdominal, dando lugar a un aumento de la lipólisis (quema de grasa) para ayudar en la digestión. Por lo tanto, podemos decir que el huevo cocido  quema grasas (en ausencia de carbohidratos).

Consumir un huevo entero antes de cada comida le hará sentirse saciado con una cantidad menor de alimentos en la próxima comida, lo que hace más fácil mantener la dieta baja en calorías.

Y esta afirmación tiene pruebas científicas. En un estudio realizado por el Centro de Rochester en los Estados Unidos, los investigadores encontraron que comer huevos de desayuno puede reducir el consumo de calorías durante todo el día – hasta 400 calorías menos en un período de 24 horas.

En el estudio, 30 mujeres con sobrepeso u obesidad recibieron un desayuno que contenía dos huevos o un bagel (un tipo de pan en forma de anillo) con un complemento, ambas opciones tenían la misma cantidad de calorías y proteínas.

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Después de monitorear los hábitos alimenticios de los participantes del estudio durante el día, los investigadores observaron que aquellos que comían sus huevos para el desayuno sentían menos hambre antes del almuerzo, y como resultado terminaron consumiendo menos calorías durante la comida. Y eso no es todo: durante las siguientes 36 horas, el grupo que comió huevos consumió, en promedio, 417 calorías menos que el que tomó el bagel en la primera comida del día.

Recuerde que para obtener un resultado similar, su dieta debe ser hipocalórica.

2. El huevo es una fuente de vitamina B12
La vitamina B12 le ayuda a perder peso de manera indirecta. Esto se debe a que ayuda a metabolizar proteínas y grasas, produciendo energía que hace que el cuerpo sea más activo durante el día. Esto significa que la vitamina B12 estimula el metabolismo y puede ayudar a reducir las reservas de grasa del cuerpo.

Además, la vitamina B12 presente en el huevo le dejará con más energía y una buena voluntad de hacer ejercicio, lo que también puede ayudar en la pérdida de peso.

3. El huevo es la fuente de triptófano

El huevo es una de las mejores fuentes de triptófano, un aminoácido que estimula la producción de serotonina (un tipo de neurotransmisor) en el cerebro. Entre otras funciones, la serotonina puede controlar el apetito y disminuir la alimentación compulsiva, así como disminuir la ansiedad y el estrés.

Los niveles adecuados de triptófano en el cuerpo puede disminuir la necesidad de comer dulces y facilitar el proceso de adelgazamiento a través de una disminución en el hambre hedónica – es decir, que el hambre que aparece incluso cuando el cuerpo no tiene la energía dañada.

4. Comer huevos no causa picos de glucosa
Esta es una propiedad de huevos muy interesante, especialmente en la mañana. Cuando nos levantamos, nuestra glucosa está ahí abajo (después de todo, hemos estado por lo menos 8 horas en ayunas) y todas nuestras necesidades corporales son una fuente de carbohidratos para restaurar sus niveles normales de azúcar en la sangre.

Resulta que si usted consume un carbohidrato al despertar y sin una fuente de proteína juntos, sus niveles de glucosa suben muy rápidamente, lo que obliga al cuerpo a liberar una gran cantidad de insulina para lanzar esa glucosa dentro de las células. ¿Y adivina qué sucede cuando toda la glucosa entra en las células? Eso es correcto, su nivel de azúcar baja allí de nuevo, en lo que se conoce como el famoso pico de glucosa.

Cuando esto sucede, su cerebro envía una señal para que usted pueda alimentarse de nuevo, lo que significa sentir hambre justo después de haber terminado de comer una rebanada de pan con gelatina. Y la mala noticia es que esto ocurre durante todo el día también, porque cuando nos quedamos sin comida durante muchas horas las tasas de glucosa caen dramáticamente.

Dado que tiene una digestión lenta y no contiene hidratos de carbono, el huevo no causa grandes oscilaciones en la glucosa en la sangre, lo que le ayudará a controlar el apetito en la primera comida del día. El consumo de un huevo antes de la comida principal puede ayudarle a estabilizar la glucosa en la sangre sin tener que sufrir de cambios repentinos en el apetito justo después.

5. Los huevos favorecen la síntesis de adiponectina
El consumo de huevos puede aumentar la producción de adiponectina, una hormona que acelera el metabolismo, aumenta la quema de grasa, mejora la sensibilidad a la insulina y disminuye el apetito.

Pero el huevo no aumenta el colesterol?

El huevo es sin duda el alimento más controvertido en nuestra dieta; En un día es la mejor comida del mundo, en el otro no debería ni siquiera mirarlo. Afortunadamente, sin embargo, gran parte de la investigación realizada en los últimos años no sólo ha absuelto el huevo, sino que incluso ha recomendado su consumo. Por lo tanto, parece una buena idea adoptar la dieta de huevo cocido para perder peso.

Para una buena parte de los profesionales médicos, el consumo de hasta 3 huevos durante la semana no aumenta el colesterol y todavía puede ser beneficioso para la salud. Esto se debe a que, como hemos visto, el huevo es la fuente de una serie de nutrientes importantes para la salud, y se considera que es uno de los alimentos más completos del mundo.

Además, los científicos han demostrado que el consumo de colesterol en la dieta no necesariamente aumentar los niveles de colesterol en el torrente sanguíneo. La justificación sería que el hígado ya produce una gran cantidad de colesterol todos los días. Por lo tanto, cuando consumimos huevos en la dieta, el hígado tiende a producir menos colesterol, manteniendo los niveles de colesterol total en la circulación estable.

La investigación sugiere que para el 70% de los individuos, el huevo no tiene efecto sobre el colesterol, mientras que para el consumo de huevo restante del 30% puede levantar ligeramente las tasas de LDL (colesterol malo).

Algunas personas, sin embargo, tienen hipercolesterolemia familiar, una condición hereditaria que se caracteriza por altos niveles de LDL en la sangre, independientemente del consumo de colesterol en la dieta. Para aquellos que presentan la condición, el consumo de huevo (claras de huevo suelen ser permitidos) debe evitarse, con el riesgo de aumentar aún más las tasas de colesterol total.

Menú de dieta de huevo hervido para bajar de peso

No hay un menú específico para hacer que la dieta del huevo duro para perder peso, ya que el objetivo es combinar el huevo con una dieta hipocalórica, y no con ciertos alimentos preseleccionados.

Por lo tanto, lo que tenemos a continuación es una sugerencia de un menú de baja en calorías que incluye un huevo duro (o poché) antes de cada comida principal. Y sí, usted debe comer el huevo antes de la comida principal.

Desayuno:
1 huevo hervido +
Opción 1: 1 taza de café con leche descremada + 2 tostadas integrales + ½ papaya papaya;
Opción 2: 2 tostadas de grano entero + 1 cazo de yogur descremado + ½ mango;
Opción 3: 1 plátano + 2 cucharadas de granola ligera + 1 taza de café con leche descremada.

Bocado matutino:
Escoja solo una de las alternativas:
Opción 1: 1 bote de yogur desnatado;
Opción 2: 1 manzana;
Opción 3: 4 fresas.

Almuerzo:
1 huevo hervido +
Opción 1: 1 filete de pollo asado + ½ taza de repollo cocido + ensalada verde;
Opción 2: 1 filete medio a la parrilla + ½ cáscara de frijol + ensalada con lechuga, pepino y col;
Opción 3: Ensalada con lechuga + 1 rebanada de queso blanco en cubos + 4 tomates cerezas picadas + 2 rebanadas de pechuga de pavo;
Opción 4: Sandwich con dos rebanadas de pan integral + 2 hojas de lechuga + 2 cucharadas de atún en agua + 1 rebanada de tomate + 1 cucharada de crema de ricotta ligera.

Bocadillo de la tarde:
Opción 1: 1 pera + 1 taza con agua;
Opción 2: 1 manzana + 1 taza con agua;
Opción 3: 2 nueces + 1 guayaba.
Tener una cena:
1 huevo hervido +
Opción 1: Ensalada de rúcula, tomates cherry y lechuga + 1 rebanada de queso blanco;
Opción 2: 1 filete de pescado a la plancha (fino) + 1 papa pequeña cocinada + 4 tomates cherry;
Opción 3: 1 filete de pollo + 2 cucharadas de arroz integral + ensalada verde.

Consejos para La dieta del huevo cocinado para adelgazar

Echa un vistazo a algunos consejos para tener éxito con la dieta de huevo hervido para la pérdida de peso:

  • Prefieren huevos básicos y orgánicos;
  • Trate de comer el huevo sin sal, ya que el sodio aumenta la retención de líquidos y le dejará hinchado;
  • No freír o agregar grasa a los huevos. Para aumentar la saciedad, el huevo debe ser cocido y acompañado en su mayor parte con un condimento natural, como orégano o perejil;
  • Un huevo contiene aproximadamente 70 calorías, lo que dará un total de 180 calorías (para tres huevos) que se incluirán en su suma diaria;
  • No hacer dieta por más de una semana, ya que la cantidad de huevos es demasiado grande y puede causar problemas renales;
  • Continuar su comida normal y simplemente agregar un huevo no le hará perder peso; Por el contrario, incluso puede aumentar de peso si decide simplemente añadir tres huevos a la dieta sin hacer cambios en los hábitos alimenticios;
  • Beber mucha agua, tanto para facilitar la eliminación de toxinas y para reducir la hinchazón y para proteger los riñones, que pueden ser sobrecargados al procesar la gran cantidad de proteínas de los huevos;
  • No tome esta dieta si tiene antecedentes de problemas renales o altos niveles de LDL (colesterol malo);
  • Resista a la tentación y no haga tortilla, huevos revueltos o huevos fritos. Limitese al huevo cocido, para prolongar la digestión y aumentar la saciedad sin exagerar las calorías;
  • El menú anterior es sólo una sugerencia, ya que la recomendación es que usted busque un nutricionista para guiarle con una dieta que se adapte a sus necesidades específicas.
  • Y por último, recuerde que no hay una dieta milagrosa, y sólo la reeducación dietética y la actividad física diaria pueden hacer cambios significativos y permanentes en su peso.